voorbereiding
Op zoek naar een vegetarisch bijgerecht dat bij onze Alvalle Gazpacho past? Niets is lekkerder dan een smakelijke, zelfgemaakte plantaardige paté. Het is gemakkelijk en u kunt het een dag van tevoren voorbereiden. Dus als u honger heeft, hoeft u alleen nog maar een pak gazpacho te openen en smullen maar.
- Laat de cashewnoten weken en zet deze opzij.
- Roerbak de knoflook met de peterselie.
- Voeg de gesneden champignons, zout en peper toe en bak het mengsel.
- Zodra het gaar is, meng het met het sap van een halve citroen en de geweekte cashewnoten.
- Stamp het mengsel fijn totdat u de gewenste textuur hebt.
- Smeer de paté op het roggebrood en garneer het met koriander.
- Serveer er Gazpacho Alvalle bij: en geniet van dit geheel vegetarische menu!